Bistromeny

Vi väljer noggrant ut varje råvara till våra rätter, med fokus på det halländska. Fråga gärna var råvarorna kommer från.

Förätt

Variation på sparris med ramslökshollandaise och friterad surdeg 165:-

Tartar på innanlår med pommes alumette, ramslök och vårtryffel 185:-

Smårätter

Pommes frites med ramslöksaioli och riven alpost 95:-

Gårdschips från Laholm med löjromsdip 115:-

Rökta mandlar 65:-

Charkbricka med vinbärsmarmelad 165:-

Varmrätt

Regnbåge med vitvinssås, rostad potatisstomp, vårprimörer och friterade nässlor 325:-

Kalv med madeirasky, smörglaserade knippmorötter, ramslöksmajonnäs och tryffelpotatispuré 365:-

Sparrisrisotto med ramslök, glaserad rädisa, alpost och ärtor 245:-

Till barnen

Pannkakor med sylt och grädde 105:-

Köttbullar med potatismos, lingon och gräddsås 125:-

Efter maten

Kardemummabavaroise med inkokt rabarber och rostad vit choklad 135:-

Ostar med fröknäcke 145:-

Observera att ändringar i menyn kan förekomma.