Bistromeny

Vi väljer noggrant ut varje råvara till våra rätter, med fokus på det halländska. Fråga gärna var råvarorna kommer från.

Bistromenyn serveras från kl. 17.

Lite mindre

Chips från Bjäre – med dill & lökmajonnäs 65:-

Ellens brödservering – med eldat smör 65:-

Smårätter

Råraka – smörstekt svamp, rostade valnötter, syrad grädde, örter & lingon 165:-
Potatissort, Red lady

Sotad tartar – hjort, örter, majonnäs på trattkantarell & krispig svartrot 165:-

Större rätter

Regnbågsöring – pumpakräm, rostade morötter, gula ärtor, pumpakärnor, blåmusselvelouté & pangrattato 295:-
Potatissort, Red lady

Rådjur – röd oxalis, rödbeta, rosésallat, syrad röd steklök, calvadossky spräckt med rödbetsjuice & rostad potatiskräm 295:-
Potatissort, Fakse

Båda alternativ går att få vegetariskt. Fråga personalen.

På griffeltavlan

Höstig köttgryta – crème fraiche, örter & bröd 225:-

Ellens soppa – serveras med bröd 185:-

Till barnen

Pannbiff – kokt potatis, gräddsås & lingon 125:-

Pannkaka – Ellens sylt & lättvispad grädde 105:-

Efter maten

Bakat höstäpple – rostad havre & honungsparfait 125:-

Pannacotta – på lagrad getost, hallon & rostade valnötter 125:-

Glass med bär 70:-

Observera att ändringar i menyn kan förekomma.